Как известно ножи испытывают большую нагрузку во время работы. Поэтому для обеспечения высокого качества, прежде всего, необходимо строго соблюдать правила хранения, транспортировки и ЗАТОЧКИ ножей.

Производство дамасской стали является продолжением древних и лучших традиций кузнечного дела прошлых веков. Её история опутана множеством тайн и загадок, передающихся от мастера к мастеру. Клинки из дамасской стали, привезённые с Востока, европейцы впервые увидели в 19-м веке. С тех пор в России освоено немало видов этого слоистого металла.